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Soupe aux tomates 5 de Baddy

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1 c. à s. d'huile
50g d'oignons, hachés fin
35 g de céleri. haché fin
35 g de poivron vert, haché fin
800 g de tomates, hachées
1 feuille de laurier
¼ c. à c. de thym
¼ c. à c. de marjolaine
¼ c. à c. de poivre, concassé grossièrement
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de persil, haché
1 litre de fond de volaille


Faire chauffer l'huile dans une casserole.

Ajouter les oignons, le céleri, le poivron vert, et faire sauter jusqu'à tendres. Ajouter les tomates, les assaisonnements et le fond de volaille.

Porter à ébullition : diminuer le feu, laisser mijoter 5 minutes. Retirer la feuille de laurier et servir.

Source: baddy
Recette 42821, publiée le 2010-01-08 à 23:24, 34 vues

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