Soupe aux tomates et au celeri de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Quinzième semaine - JEUDI
SOUPE AUX TOMATES ET AU CELERI - CÔTELETTES D'AGNEAU AU FOUR - CAROTTES, NAVET, POMMES DE TERRE - LAITUE EN FEUILLES - TARTE AU CITRON
SOUPE AUX TOMATES ET AU CELERI - CÔTELETTES D'AGNEAU AU FOUR - CAROTTES, NAVET, POMMES DE TERRE - LAITUE EN FEUILLES - TARTE AU CITRON
2 tasses de céleri haché
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
3 tasses d'eau
1 boîte de tomates de 28 onces
1 c. à table de beurre
2 c. à table de riz
sel, poivre
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon, ajouter le céleri puis les tomates, l'eau et la feuille de laurier.
Faire cuire à feu doux ¾ d'heure à 1 heure.
Vérifier l'assaisonnement, ajouter le riz et faire cuire encore 30 minutes.
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
3 tasses d'eau
1 boîte de tomates de 28 onces
1 c. à table de beurre
2 c. à table de riz
sel, poivre
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon, ajouter le céleri puis les tomates, l'eau et la feuille de laurier.
Faire cuire à feu doux ¾ d'heure à 1 heure.
Vérifier l'assaisonnement, ajouter le riz et faire cuire encore 30 minutes.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69597, publiée le
2022-08-04 à 15:16, 92 vues