Soupe riz tomate de Tomatecerise
Ingrédients :
4 tasses de bouillon de bœuf maison
1 c. à table de bouillon de bœuf déshydraté
½ tasse de riz à soupe
Sel et poivre au goût
½ boîte de tomates (ou 1 tasse de tomates fraîches*) hachées aux ciseaux
Préparation :
Amener le bouillon de bœuf et le riz à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz commence à « fleurir », de 15 à 20 minutes. Saler et poivrer au goût
Ajouter les tomates et laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Arrêter la cuisson et laisser la soupe reposer 1 heure avant de déguster pour permettre aux saveurs de bien se marier.
Ajouter une noisette de beurre.
*Si vous utilisez des tomates fraîches, les faire mijoter pendant 30 minutes avant de pouvoir les additionner à la soupe.
Note : Ajouter de l'eau au besoin.
4 tasses de bouillon de bœuf maison
1 c. à table de bouillon de bœuf déshydraté
½ tasse de riz à soupe
Sel et poivre au goût
½ boîte de tomates (ou 1 tasse de tomates fraîches*) hachées aux ciseaux
Préparation :
Amener le bouillon de bœuf et le riz à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz commence à « fleurir », de 15 à 20 minutes. Saler et poivrer au goût
Ajouter les tomates et laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Arrêter la cuisson et laisser la soupe reposer 1 heure avant de déguster pour permettre aux saveurs de bien se marier.
Ajouter une noisette de beurre.
*Si vous utilisez des tomates fraîches, les faire mijoter pendant 30 minutes avant de pouvoir les additionner à la soupe.
Note : Ajouter de l'eau au besoin.
Source: tomatecerise
Recette
33942, publiée le
2008-06-17 à 00:00, 90 vues