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Spaghetti aux tomates fraîches et à l'ail de Louise B.

Spaghetti aux tomates fraîches et à l'ail de Louise B. | Photo de Louise b.
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Recette que j'aime faire avec les tomates fraîches du jardin.

Ingrédients

375 g (3/4 lb) de spaghettis

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive

4 tomates italiennes de préférence, épépinées et coupées en dés (Moi tomates du jardin)

4 gousses d'ail, hachées

250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé (Moi asiago & parmigiano reggoamp pour Ivan)

60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée (Oubilé)

Sel et poivre

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.

Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer doucement l'huile avec les tomates et l'ail environ 10 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson réservée et le reste des ingrédients.

Réchauffer et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.

Source: Ricardo

Source: Louise b.
Spaghetti aux tomates fraîches et à l'ail de Louise B. | Photo de Louise b.
Recette 69457, publiée le 2022-08-02 à 12:14, 163 vues

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