Steak au poivre de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
2 steaks de 4 onces (120 grammes) chacun (filet ou faux-filet)
2 c. à thé (10 ml) de poivre en grains
¼ c. à thé (1 ml) de sel
poivre
persil finement haché
MÉTHODE:
Écraser grossièrement les grains de poivre et étaler sur chaque côté des steaks.
Laisser macérer ainsi pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faire cuire les steaks sur la grille de la lèchefrite environ 5 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Servir immédiatement.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 162
Équivalence par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes
INGRÉDIENTS:
2 steaks de 4 onces (120 grammes) chacun (filet ou faux-filet)
2 c. à thé (10 ml) de poivre en grains
¼ c. à thé (1 ml) de sel
poivre
persil finement haché
MÉTHODE:
Écraser grossièrement les grains de poivre et étaler sur chaque côté des steaks.
Laisser macérer ainsi pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faire cuire les steaks sur la grille de la lèchefrite environ 5 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Servir immédiatement.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 162
Équivalence par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69247, publiée le
2022-07-26 à 17:10, 93 vues