Tarte au fromage et aux tomates de Les Serres De L'ontario

Par PassionRecettes

500 mL (2 tasses) de miettes de pain frais
50 mL (¼ tasse) de fromage suisse râpé
30 mL (2 c. à table) de beurre, fondu
2 grosses TOMATES DE SERRE, tranchées
2 oignons verts, hachés
15 mL (1 c. à table) de beurre
5 mL (1 c. à thé) de sel
2 mL (½ c. à thé) de sucre
2 mL (½ c. à thé) de basilic
1 mL (¼ c. à thé) de poivre
2 oeufs, légèrement battus
250 mL (1 tasse) de crème claire
125 mL (½ tasse) de fromage suisse râpé

Mélanger les miettes de pain, le fromage et le beurre fondu. Presser dans le fond d'un moule à tarte de 1 L (9 po). Cuire au four, à 200°C (400°F), pendant 10 mn ou jusqu'à colora tion dorée. Laisser refroidir. Y superposer les tranches de tomates. Parsemer d'oignons verts et de noix de beurre; saupoudrer de sel, sucre, basilic et poivre. Mélanger les oeufs, la crème et le fromage. Verser sur les tomates. Cuire au four, à 190°C (375°F), de 30 à 40 mn ou jusqu'à ce que le flan soit pris.

(6 portions)

Source: Les serres de l'ontario

Provenance: dépliant de L'association des producteurs de légumes de serre de l'ontario, années 80-90

Recette 31023, publiée le 2022-10-05 à 20:06, 84 vues