Tarte au miel de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les tartes ► Tartes variées
1 tasse de jus d’orange
3 c. à soupe de jus de citron
⅔ tasse d’eau froide
½ tasse de miel
1 pincée de sel
Zeste râpé de ½ orange
3 c. à soupe de fécule de maïs
1½ tasse de raisins
Pâte à tarte au choix
1. Faire cuire, au bain-marie, le jus d’orange, le jus de citron, l’eau froide, le miel, le sel, le zeste d’orange râpé et la fécule de maïs. Lorsque le tout est épais et lisse, ajouter les raisins.
2. Faire cuire entre deux pâtes à tarte, dans un four à 425°F. pendant 25 minutes.
3 c. à soupe de jus de citron
⅔ tasse d’eau froide
½ tasse de miel
1 pincée de sel
Zeste râpé de ½ orange
3 c. à soupe de fécule de maïs
1½ tasse de raisins
Pâte à tarte au choix
1. Faire cuire, au bain-marie, le jus d’orange, le jus de citron, l’eau froide, le miel, le sel, le zeste d’orange râpé et la fécule de maïs. Lorsque le tout est épais et lisse, ajouter les raisins.
2. Faire cuire entre deux pâtes à tarte, dans un four à 425°F. pendant 25 minutes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74792, publiée le
2024-01-10 à 15:40, 32 vues