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Tarte au miel de Jehane Benoit

A+ a-
1 tasse de jus d’orange
3 c. à soupe de jus de citron
⅔ tasse d’eau froide
½ tasse de miel
1 pincée de sel
Zeste râpé de ½ orange
3 c. à soupe de fécule de maïs
1½ tasse de raisins
Pâte à tarte au choix

1. Faire cuire, au bain-marie, le jus d’orange, le jus de citron, l’eau froide, le miel, le sel, le zeste d’orange râpé et la fécule de maïs. Lorsque le tout est épais et lisse, ajouter les raisins.

2. Faire cuire entre deux pâtes à tarte, dans un four à 425°F. pendant 25 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74792, publiée le 2024-01-10 à 15:40, 29 vues

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