Tarte aux 3 fruits de Hélène L.
source: HélèneL
Pâte pour une tarte à deux croûtes
1 paquet de bleuets congelés non sucrés 300 g
1 paquet de framboises congelées non sucrées 300 g
1 T canneberges congelées
(Environ 6 tasses de petits fruits mélangés en tout)
¾ T sucre
⅓ T farine
1 c. à thé zeste d orange
(ou plus au goût)
1 ½ c. à table tapioca minute
1 c. à table sucre
2 c. à table beurre en noisettes
Lait et sucre pour la dorure
Graisser légèrement le fond et les côtés de l assiette à tarte de 9 pouces avec un peu de beurre doux ou de crisco doré; garnir de l abaisse.
Dans un grand bol, mélanger les bleuets, framboises et canneberges. Ajouter le sucre et la farine mêlés ensemble avec le zeste d orange; bien mélanger. Réserver.
Déposer uniformément sur l abaisse le mélange de tapioca et la c. à table de sucre. Déposer les fruits enfarinés et répartir les noisettes de beurre. Couvrir de l abaisse du dessus; sceller les deux abaisses ensemble.
Mouiller le dessus de lait à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et saupoudrer légèrement de sucre.
Cuire au four à 425 oF. de 50 à 60 minutes ou jusqu à ce que le jus commence à bouillir. Si le moule est en verre, baisser la température à 400 °F. après 20 minutes; protéger les bords de la tarte s ils brunissent trop vite avec une bande de papier aluminium. Au besoin finir à broil quelques minutes pour dorer le centre à son goût.
Laisser refroidir complètement.
Donne 6 à 8 portions.
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/tarte3fruitsr_2012.JPG
C'était juste pour te montrer qu'avec un peu de tapioca au fond, le jus ne coule pas ;)
Au plaisir :-)
Hélène L.
C'est tellement bon! Moi j'avais aussi mis des fraises en plus des bleuets, canneberges et framboises.
Lunou
Pâte pour une tarte à deux croûtes
1 paquet de bleuets congelés non sucrés 300 g
1 paquet de framboises congelées non sucrées 300 g
1 T canneberges congelées
(Environ 6 tasses de petits fruits mélangés en tout)
¾ T sucre
⅓ T farine
1 c. à thé zeste d orange
(ou plus au goût)
1 ½ c. à table tapioca minute
1 c. à table sucre
2 c. à table beurre en noisettes
Lait et sucre pour la dorure
Graisser légèrement le fond et les côtés de l assiette à tarte de 9 pouces avec un peu de beurre doux ou de crisco doré; garnir de l abaisse.
Dans un grand bol, mélanger les bleuets, framboises et canneberges. Ajouter le sucre et la farine mêlés ensemble avec le zeste d orange; bien mélanger. Réserver.
Déposer uniformément sur l abaisse le mélange de tapioca et la c. à table de sucre. Déposer les fruits enfarinés et répartir les noisettes de beurre. Couvrir de l abaisse du dessus; sceller les deux abaisses ensemble.
Mouiller le dessus de lait à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et saupoudrer légèrement de sucre.
Cuire au four à 425 oF. de 50 à 60 minutes ou jusqu à ce que le jus commence à bouillir. Si le moule est en verre, baisser la température à 400 °F. après 20 minutes; protéger les bords de la tarte s ils brunissent trop vite avec une bande de papier aluminium. Au besoin finir à broil quelques minutes pour dorer le centre à son goût.
Laisser refroidir complètement.
Donne 6 à 8 portions.
http://www.membres.lycos.fr/helenel47/tarte3fruitsr_2012.JPG
C'était juste pour te montrer qu'avec un peu de tapioca au fond, le jus ne coule pas ;)
Au plaisir :-)
Hélène L.
C'est tellement bon! Moi j'avais aussi mis des fraises en plus des bleuets, canneberges et framboises.
Lunou
Source: Hélène l.
Recette
14482, publiée le
2005-06-06 à 00:00, 300 vues
