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Tarte éponge au citron de Jean Paré

A+ a-

3 blancs d'oeufs
3 jaunes d'oeufs
2 c. à table de beurre mou
1 zeste d'un citron râpé
le jus de 1 citron
1 tasse de lait
1 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
1/4 c. à thé de sel
1 fond de tarte de 9 pouces

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
fouetter les jaunes d'oeufs, ajouter le beurre, zeste et jus de citron avec le lait et fouetter.
Tamiser le sucre, farine et sel et l'ajouter au premier mélange et mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs en pliant.
Verser dans l'abaisse et cuire dans le bas du four préchauffer à 350F. 38 minutes.
viviane02 très très bon

Source: Jean paré
Recette 4021, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 294 vues

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