Thé à la menthe de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les breuvages ► Les breuvages non alcoolisés
1 bouquet de menthe fraîche ou 4 c. à soupe de menthe sèche
2 tasses d’eau bouillante
Un citron, non pelé, tranché mince
1 pinte d’eau froide
Sucre
1. Verser l’eau bouillante sur la menthe fraîche nettoyée et coupée, ou sur la menthe sèche. Couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes au bain-marie sur eau chaude.
2. Passer les feuilles de menthe et ajouter au liquide, l'eau froide et les tranches de citron. Verser dans de grands verres remplis de glace. Sucrer au goût.
2 tasses d’eau bouillante
Un citron, non pelé, tranché mince
1 pinte d’eau froide
Sucre
1. Verser l’eau bouillante sur la menthe fraîche nettoyée et coupée, ou sur la menthe sèche. Couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes au bain-marie sur eau chaude.
2. Passer les feuilles de menthe et ajouter au liquide, l'eau froide et les tranches de citron. Verser dans de grands verres remplis de glace. Sucrer au goût.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75498, publiée le
2024-01-18 à 11:09, 36 vues