Punch aux fruits de Cuisine De Boston
Un mélange de divers jus de fruits fait une boisson délicieuse.
Sucrer à son goût avec du sirop de sucre (p. 47).
Si on emploie des jus de fruits en boîte, il peut être préférable d’ajouter jus de citron ou thé pour que le punch ne soit pas trop sucré.
Diluer avec eau, ginger ale, thé glacé ou cubes de glace.
En tous cas, bien refroidir avec de la glace.
On peut commander chez le marchand de glace une boule de glace pour le bol à punch.
Garnir de tranches de citron ou d’orange, morceaux d'ananas, feuilles de menthe, ou fraises.
(Quelques mélanges recommandés:
1. Jus d’ananas et d’orange (parties égales) avec jus de citron à son goût.
2. Jus d’ananas et de raisins (parties égales).
3. Jus de limon, jus d’ananas et framboises écrasées.
4. Jus d’abricot, jus de limon ou de citron (à son goût).
Sucrer à son goût avec du sirop de sucre (p. 47).
Si on emploie des jus de fruits en boîte, il peut être préférable d’ajouter jus de citron ou thé pour que le punch ne soit pas trop sucré.
Diluer avec eau, ginger ale, thé glacé ou cubes de glace.
En tous cas, bien refroidir avec de la glace.
On peut commander chez le marchand de glace une boule de glace pour le bol à punch.
Garnir de tranches de citron ou d’orange, morceaux d'ananas, feuilles de menthe, ou fraises.
(Quelques mélanges recommandés:
1. Jus d’ananas et d’orange (parties égales) avec jus de citron à son goût.
2. Jus d’ananas et de raisins (parties égales).
3. Jus de limon, jus d’ananas et framboises écrasées.
4. Jus d’abricot, jus de limon ou de citron (à son goût).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79096, publiée le
2024-11-07 à 15:01, 33 vues
