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Boulettes de viande, riz et sauce tomates de Maya101

Boulettes de viande, riz et sauce tomates de Maya101 | Photo de Maya101
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 18 minutes
Quantité: 4 portions
INGRÉDIENTS:
• 1 lb de mélanger de 3 viandes hachées, bœuf, porc et veau
• 2 tasses de riz blanc cuit
• 1 oignon haché
• 1 boite de tomates en dés de 540ml
• 1 boite de soupe aux tomates de 284 ml
Prévoir aussi:
• 1 œuf battu
• 1 c. à soupe d'ail haché
• 1/4 tasse de persil haché (facultatif)
PRÉPARATION:
1. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz cuit, l'oignon, l'œuf battu, l'ail et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
2. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 3 c. à soupe de préparation pour chacune d'elles.
3. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 3 à 4 minutes.
4. Dans un autre bol, mélanger les tomates en dés avec la soupe aux tomates condensée.
5. Verser la préparation aux tomates dans la poêle. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

POUR ACCOMPAGNER:
Sauté de haricots verts et poivrons jaunes
Dans une poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 1 gousse d'ail émincée de 1 à 2 minutes. Ajouter 1/2 lb de haricots verts et 1 poivron jaune émincé. Cuire 2 minutes. Verser 1/3 tasse de vinaigrette aux oignons doux. Saler, poivrer et remuer. Couvrir et cuire de 6 à 8 minutes.

Source: Maya101
Boulettes de viande, riz et sauce tomates de Maya101 | Photo de Maya101
Recette 63114, publiée le 2019-12-15 à 09:38, 58 vues

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