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Soupe aux fèves, carottes, orge de Kat34

Soupe aux fèves, carottes, orge de Kat34 | Photo de Kat34
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Recette ancienne du Lac St Jean

Pour 8 gros bols :

- 500 G de fèves
- 350 G d'orge
- 3 carottes coupées en petits dés
- 2 oignons émincés
- 4 litres de bouillon
- 2 cs de margarine
- thym, laurier, persil
- sel, poivre

et si possible :
- 1 os à potage
- 1 morceau de lard salé

sinon bouillon avec cubes



Faire suer les oignons dans la margarine.

Ajouter le bouillon.

Ajouter les carottes, le lard , l'os, les herbes, les fèves. Saler et poivrer ---- cuisson 2 heures si viande, sinon ajouter l'orge de suite et laisser mijoter 30 à 45 minutes.





Source: Kat34
Recette 71318, publiée le 2022-11-23 à 13:29, 7 vues

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