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Tranches de jambon sur gril, sauce à l'orange

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

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2 Tranche de jambon de 1 1/4 pouces ( 3 cm. d'épais )

Pour la sauce :
1 boite de 6 onces ( 128 ml. ) de jus d'orange
1 boite de 6 onces ( 128 ml. ) d'eau
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à thé de sauce piquante
Tabasco
1/4 tasse de cassonade pressée
1/2 tasse d'huile végétale

Mélanger tous les ingrédients et ajouter l'eau.
Porter à ébullition en brassant constamment, réduire à feu moyen et laisser cuire 2 minutes.
Donne 2 tasses ( 500 ml. ) de sauce.
Déposer les tranches de jambon sur le gril, à 8 pouces ( 15 cm. ) de la flamme.
Cuire sur feu doux environ 5 minutes de chaque côté, puis badigeonner de sauce piquante.
Continuer la cuisson de 10 à 15 minutes en retournant et en badigeonnant les tranches de temps en temps. Réchauffer le reste de la sauce et servir avec le jambon. Peut se faire à la poêle, cuire à feu moyen.
Servir avec des pommes de terre en purée et des légumes de votre choix.
Par : ??? ( Source : site recettes québécoises )



Recette 3381, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 839 vues

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