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Veau aux olives de Suzanne Lapointe

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• Soupe claire aux champignons
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3 à 4 1. de cubes de veau, cuit
1/4 t. de farine
3 c. à soupe de beurre
1 gros oignon tranché très mince
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de 8 oz de sauce aux tomates
1/2 t. de bouillon de poulet ou de veau
1/4 t. de persil frais, haché
1/2 c . à thé de sel
1/4 c. à thé de romarin
3/4 t. d'olives noires sans noyaux et coupées en deux

Passer la viande dans la farine et la faire revenir dans le beurre.

Ajouter l'oignon et l'ail et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Ajouter le bouillon avec la sauce aux tomates, le persil, le sel et le romarin.

Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes. Ajouter les olives, laisser chauffer et servir sur des nouilles.

Source: Suzanne Lapointe
Recette 77167, publiée le 2024-08-16 à 17:25, 49 vues

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