Vinaigrette à l'avocat de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 250 ml (1 tasse)
60 ml (¼ tasse) avocat, bien mûr
jus de 1 citron
180 ml (¾ tasse) mayonnaise
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
2 gouttes de Tabasco
2 ml (½ c. à t.) zeste de citron
10 ml (2 c. à t.) sauce Chili
sel et poivre
■ Dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire, placez l'avocat et le jus de citron ; réduisez en purée. Incorporez les autres ingrédients ; mélangez ; rectifiez l'assaisonnement au besoin.
60 ml (¼ tasse) avocat, bien mûr
jus de 1 citron
180 ml (¾ tasse) mayonnaise
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
2 gouttes de Tabasco
2 ml (½ c. à t.) zeste de citron
10 ml (2 c. à t.) sauce Chili
sel et poivre
■ Dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire, placez l'avocat et le jus de citron ; réduisez en purée. Incorporez les autres ingrédients ; mélangez ; rectifiez l'assaisonnement au besoin.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77686, publiée le
2024-08-30 à 22:52, 41 vues