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Vinaigrette à l'avocat de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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environ 250 ml (1 tasse)

60 ml (¼ tasse) avocat, bien mûr
jus de 1 citron
180 ml (¾ tasse) mayonnaise
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
2 gouttes de Tabasco
2 ml (½ c. à t.) zeste de citron
10 ml (2 c. à t.) sauce Chili
sel et poivre

■ Dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire, placez l'avocat et le jus de citron ; réduisez en purée. Incorporez les autres ingrédients ; mélangez ; rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77686, publiée le 2024-08-30 à 22:52, 34 vues

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