Vinaigrette au thé vert de Best
1 c thé de feuilles de thé vert
3 ½ onces d'eau chaude
1 c thé de sucre
2 zeste large de citron
sel et poivre frais moulu
2 c table d'huile de noisettes
2 c thé de vinaigre de vin blanc
Infuser le thé dans l'eau chaude non-bouillante pour 5 minutes.tamiser dans un chaudron.
Ajouter le sucre et amner a ébulition.Laisser réduire jusqu'à 3 c table environ.Ajouter les xestes et laisser reroidir ainsi.
Enlever les zestes ajouter l'huile,le vinaigre,le sel et le poivre et fouetter.
Source: Best
Recette
2093, publiée le
2004-02-04 à 00:00, 15 vues