Salade santé de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
4 feuilles de laitue Boston
4 feuilles de laitue romaine
8 feuilles de chicorée
5 feuilles de betterave
2 échalotes, hachées finement
1 branche de céleri, en cubes
2 carottes, râpées
8 raisins rouges, sans pépins, coupés en deux
8 raisins verts, coupés en deux
noix et/ou amandes, hachées finement
Vinaigrette
30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
30 ml (2 c. à s.) yogourt nature
15 ml (1 c. à s.) jus de citron sel et poivre
■ Lavez, asséchez et déchiquetez les feuilles des laitues et les feuilles de betterave.
■ Dans un saladier, combinez tous les ingrédients de la salade ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette ; incorporez à la salade.
4 feuilles de laitue Boston
4 feuilles de laitue romaine
8 feuilles de chicorée
5 feuilles de betterave
2 échalotes, hachées finement
1 branche de céleri, en cubes
2 carottes, râpées
8 raisins rouges, sans pépins, coupés en deux
8 raisins verts, coupés en deux
noix et/ou amandes, hachées finement
Vinaigrette
30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
30 ml (2 c. à s.) yogourt nature
15 ml (1 c. à s.) jus de citron sel et poivre
■ Lavez, asséchez et déchiquetez les feuilles des laitues et les feuilles de betterave.
■ Dans un saladier, combinez tous les ingrédients de la salade ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette ; incorporez à la salade.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77644, publiée le
2024-08-30 à 20:34, 145 vues