Pain de ménage de Dune55
Belle-maman
Dans un bol mettre...
1 tasse d'eau tiède
1 c. à table de sucre, et y ajouter 2 enveloppes de levure sèche
-faire lever environ 15 min. couvert
Dans un grand plat mettre...
10 tasses de farine 2 tasses extra au besoin pour pains ou pour pétrissage
1 c. à soupe de sel
1 c. à table de sucre
creuser un trou au centre et ajouter...
¼ de tasse de graisse fondu
4 tasses d'eau tiède
1 oeuf battu
Y ajouter la levure.
mélanger le tout et ajouter juste assez de farine pas trop
Pétrir ... ne pas trop mettre de farine.
mettre dans un plat graissé assez profond pour que çà gonfle au double de sa grosseur.(moi je couvre avec un strech and seal graissé.
Laisser lever environ 1 heure 30
dégonfler et mettre la quantité suffisante dans les plats.
laisser lever environ 1 heure 30.
partir le four a 400°
baisser le four à 350° cuire environs 30-35 minutes jusqu'à dorer.
Donne 5-6 pains
_____________________________
Pour mes 24 petits pains à l'ail
je fais la demi recette ajoute l'oeuf au complet pareille
et au mélange farine j'ajoute...
2 enveloppes de «KNORR» ail rôti et fines herbes, condiment pour pâtes
1 c.à table de persil séché
bien mélanger et procédé comme indiquer
surveiller la cuisson.
~ENVELOPPES KNORR~
Dans un bol mettre...
1 tasse d'eau tiède
1 c. à table de sucre, et y ajouter 2 enveloppes de levure sèche
-faire lever environ 15 min. couvert
Dans un grand plat mettre...
10 tasses de farine 2 tasses extra au besoin pour pains ou pour pétrissage
1 c. à soupe de sel
1 c. à table de sucre
creuser un trou au centre et ajouter...
¼ de tasse de graisse fondu
4 tasses d'eau tiède
1 oeuf battu
Y ajouter la levure.
mélanger le tout et ajouter juste assez de farine pas trop
Pétrir ... ne pas trop mettre de farine.
mettre dans un plat graissé assez profond pour que çà gonfle au double de sa grosseur.(moi je couvre avec un strech and seal graissé.
Laisser lever environ 1 heure 30
dégonfler et mettre la quantité suffisante dans les plats.
laisser lever environ 1 heure 30.
partir le four a 400°
baisser le four à 350° cuire environs 30-35 minutes jusqu'à dorer.
Donne 5-6 pains
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Pour mes 24 petits pains à l'ail
je fais la demi recette ajoute l'oeuf au complet pareille
et au mélange farine j'ajoute...
2 enveloppes de «KNORR» ail rôti et fines herbes, condiment pour pâtes
1 c.à table de persil séché
bien mélanger et procédé comme indiquer
surveiller la cuisson.
~ENVELOPPES KNORR~
Source: dune55
Recette
26076, publiée le
2007-02-18 à 00:00, 46 vues