Apéritifs de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
AMBASSADEUR
. ½ de gin. 1/n de Cinzano blanc. ¼ de crème de banane. 1 trait de citron. 1 morceau d'ananas frais. Glaçons et eau gazeuse.
VALENTIN
. ½ de dry martini. ½ de Cognac. 2 traits de grenadine. 2 traits de porto rouge. 1 feuille de menthe fraîche. Fruits de saison.
ABSINTHE SPÉCIAL
. ⅔ de pernod. ⅓ de gin. 1 trait de bitter orange. Gouttes d'Angostura.
PIERROT
. ¼ de Bénédictine. ¼ de Cinzano rouge. ¼ de Cinzano blanc sec. ¼ de gin. Glaçons.
ANTILLAIS
. ⅔ de rhum. 1/s de sirop de grenadine. 2 traits de curaçao. Eau gazeuse. 1 tranche d'orange. Gouttes d'Angostura- Glaçons.
. ½ de gin. 1/n de Cinzano blanc. ¼ de crème de banane. 1 trait de citron. 1 morceau d'ananas frais. Glaçons et eau gazeuse.
VALENTIN
. ½ de dry martini. ½ de Cognac. 2 traits de grenadine. 2 traits de porto rouge. 1 feuille de menthe fraîche. Fruits de saison.
ABSINTHE SPÉCIAL
. ⅔ de pernod. ⅓ de gin. 1 trait de bitter orange. Gouttes d'Angostura.
PIERROT
. ¼ de Bénédictine. ¼ de Cinzano rouge. ¼ de Cinzano blanc sec. ¼ de gin. Glaçons.
ANTILLAIS
. ⅔ de rhum. 1/s de sirop de grenadine. 2 traits de curaçao. Eau gazeuse. 1 tranche d'orange. Gouttes d'Angostura- Glaçons.
Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette
67623, publiée le
2022-04-12 à 13:54, 199 vues