Asperges au four de Coup De Pouce
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Portion(s) 8
Ingrédients
2 lb (1 kg) d'asperges
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
Préparation
1. Rincer les asperges sous l'eau froide en les tenant debout. Bien égoutter sur des essuie-tout. Casser la partie dure des asperges en tenant la base d'une main et le centre de l'autre main. (Courber légèrement la tige: elle cassera à la jonction des parties dure et tendre; si les tiges sont dures, les peler à l'aide d'un couteau-éplucheur en allant de la pointe vers la base). Laver les asperges et les égoutter sur des essuie-tout.
2. Sur une plaque de cuisson munie d'un rebord, mélanger délicatement les asperges et l'huile. Saler et poivrer. Secouer la plaque pour bien enrober les asperges. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes (secouer la plaque à la mi-cuisson). Servir aussitôt.
Source Coup de pouce, mai 2002
Informations nutritionnelles
Matières grasses: 2 g/portion
Glucides: 3 g/portion
Fibres: 1 g/portion
Cuisson 15 minutes
Portion(s) 8
Ingrédients
2 lb (1 kg) d'asperges
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
Préparation
1. Rincer les asperges sous l'eau froide en les tenant debout. Bien égoutter sur des essuie-tout. Casser la partie dure des asperges en tenant la base d'une main et le centre de l'autre main. (Courber légèrement la tige: elle cassera à la jonction des parties dure et tendre; si les tiges sont dures, les peler à l'aide d'un couteau-éplucheur en allant de la pointe vers la base). Laver les asperges et les égoutter sur des essuie-tout.
2. Sur une plaque de cuisson munie d'un rebord, mélanger délicatement les asperges et l'huile. Saler et poivrer. Secouer la plaque pour bien enrober les asperges. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes (secouer la plaque à la mi-cuisson). Servir aussitôt.
Source Coup de pouce, mai 2002
Informations nutritionnelles
Matières grasses: 2 g/portion
Glucides: 3 g/portion
Fibres: 1 g/portion
Source: Coup de pouce
Recette
9700, publiée le
2004-04-08 à 00:00, 307 vues