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Asperges au four de Maryevel6

Dossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Peut servir : 8 personnes



Ingrédients :

1 kg d'asperges (2 lb)
1 c. à table d'huile d'olive (15 ml)
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)

Préparation :

Rincer les asperges sous l'eau froide en les tenant debout. Bien égoutter sur des essuie-tout. Casser la partie dure des asperges en tenant la base d'une main et le centre de l'autre main. (Courber légèrement la tige: elle cassera à la jonction des parties dure et tendre; si les tiges sont dures, les peler à l'aide d'un couteau-éplucheur en allant de la pointe vers la base). Laver les asperges et les égoutter sur des essuie-tout.
Sur une plaque de cuisson munie d'un rebord, mélanger délicatement les asperges et l'huile. Saler et poivrer. Secouer la plaque pour bien enrober les asperges. Cuire au four préchauffé à 425 F/210 C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes (secouer la plaque à la mi-cuisson). Servir aussitôt.




Source: maryevel6
Recette 24125, publiée le 2006-11-17 à 00:00, 160 vues

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