Assaisonnements pour asperges de Agriculture Canada
(6 portions)
(1) Faire fondre 3 à 4 c. à table de beurre. Ajouter ou non au goût un des ingrédients suivants:
jus de citron - 2 à 3 c. à thé
moutarde préparée - ½ à 1 c. à thé
sauce Worcestershire - ½ à 1 c. à thé
(2) Mêler ¼ tasse de l'eau de cuisson, 3 à 4 c. à table de beurre et un des assaisonnements suivants:
graine de céleri - ½ à ¾ c. à thé
marjolaine - ¼ à ½ c. à thé
origan - ¼ à ½ c. à thé
paprika - ¼ à ½ c. à thé
romarin - ¼ à ½ c. à thé
thym - ¼ à ¾ c. à thé
Faire mijoter à découvert, 5 minutes. Servir sur les asperges cuites et égouttées.
(3) Couper 4 tranches de bacon en morceaux de ½ pouce. Sauter jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Verser 2 à 3 c. à table du gras de bacon ou du beurre fondu sur les asperges cuites et égouttées. Garnir des morceaux de bacon au moment de servir.
(1) Faire fondre 3 à 4 c. à table de beurre. Ajouter ou non au goût un des ingrédients suivants:
jus de citron - 2 à 3 c. à thé
moutarde préparée - ½ à 1 c. à thé
sauce Worcestershire - ½ à 1 c. à thé
(2) Mêler ¼ tasse de l'eau de cuisson, 3 à 4 c. à table de beurre et un des assaisonnements suivants:
graine de céleri - ½ à ¾ c. à thé
marjolaine - ¼ à ½ c. à thé
origan - ¼ à ½ c. à thé
paprika - ¼ à ½ c. à thé
romarin - ¼ à ½ c. à thé
thym - ¼ à ¾ c. à thé
Faire mijoter à découvert, 5 minutes. Servir sur les asperges cuites et égouttées.
(3) Couper 4 tranches de bacon en morceaux de ½ pouce. Sauter jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Verser 2 à 3 c. à table du gras de bacon ou du beurre fondu sur les asperges cuites et égouttées. Garnir des morceaux de bacon au moment de servir.
Source: Agriculture Canada
Provenance: Livret, Nos légumes d'été 1962
Recette
21808, publiée le
2022-09-13 à 15:03, 119 vues