Beurre à la moutarde de meaux de Robar999
Dossiers: Beurre
Beurre mou 125 ml (2 tasse)
Échalotes françaises hachées 2 ( 2 )
Moutarde de Meaux 30 ml (2 c. à soupe)
Estragon frais 4 ml (1 c. à thé)
Basilic frais 15 ml (1. à soupe)
Jus d=un demi citron
Poivre blanc
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec les échalotes à feu moyen. Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût avec le poivre blanc. Amener à ébullition tout brassant. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Transférer dans des petits contenants individuel. Servir comme beurre d=accompagnement avec des poisson et fruits de mer.
Échalotes françaises hachées 2 ( 2 )
Moutarde de Meaux 30 ml (2 c. à soupe)
Estragon frais 4 ml (1 c. à thé)
Basilic frais 15 ml (1. à soupe)
Jus d=un demi citron
Poivre blanc
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec les échalotes à feu moyen. Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût avec le poivre blanc. Amener à ébullition tout brassant. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Transférer dans des petits contenants individuel. Servir comme beurre d=accompagnement avec des poisson et fruits de mer.
Source: robar999
Recette
24829, publiée le
2006-12-24 à 00:00, 107 vues