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Beurre à la moutarde de meaux de Robar999

Dossiers: Beurre 

A+ a-
Beurre mou 125 ml (2 tasse)
Échalotes françaises hachées 2 ( 2 )
Moutarde de Meaux 30 ml (2 c. à soupe)
Estragon frais 4 ml (1 c. à thé)
Basilic frais 15 ml (1. à soupe)
Jus d=un demi citron
Poivre blanc

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec les échalotes à feu moyen. Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût avec le poivre blanc. Amener à ébullition tout brassant. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Transférer dans des petits contenants individuel. Servir comme beurre d=accompagnement avec des poisson et fruits de mer.

Source: robar999
Recette 24829, publiée le 2006-12-24 à 00:00, 107 vues

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