Biscuits à la poudre à pâte de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1 tasse de farine tout-usage
1 c. à table de germe de blé
1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à table de graisse végétale ou d'huile
1/2 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de muscade
1/2 tasse de lait
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sucre, la muscade et une pincée de sel.
Ajouter le germe de blé, puis le gras et bien mélanger.
Ajouter le lait et mêler vivement; jeter par cuillerées sur la viande ou abaisser à un demi-pouce d'épaisseur; couper en biscuits, poser sur la viande et faire cuire au four à 400°F, environ 25 minutes.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
1 c. à table de germe de blé
1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à table de graisse végétale ou d'huile
1/2 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de muscade
1/2 tasse de lait
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sucre, la muscade et une pincée de sel.
Ajouter le germe de blé, puis le gras et bien mélanger.
Ajouter le lait et mêler vivement; jeter par cuillerées sur la viande ou abaisser à un demi-pouce d'épaisseur; couper en biscuits, poser sur la viande et faire cuire au four à 400°F, environ 25 minutes.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
40241, publiée le
2009-09-03 à 13:27, 991 vues