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Biscuits de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 300 g de beurre ramolli
- 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- 500 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- Sel

Préparation :
1. Versez la farine et le sucre dans un saladier. Mélangez et creusez un puits au centre. Mettez-y la levure, une pincée de sel et le beurre ramolli. Travaillez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Versez le mélange sur le plan de travail. Incorporez 3 jaunes d'oeufs et l'oeuf entier. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
2. Emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 2 heures.
3. Préchauffez le four à th. 7/210°C.
4. Etalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
5. Posez les biscuits sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pour 12 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez les biscuits du four et posez-les sur une grille pour les laisser refroidir. Faites plusieurs fournées.

Source: Titoou77
Recette 54117, publiée le 2013-02-28 à 11:06, 11 vues

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