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Biscuits mous à la melasse

Biscuits mous à la melasse | Photo de Chiboum
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 24

INGRÉDIENTS

1 tasse (250 ml) de mélasse
1 tasse (250 ml) de graisse fondue (moi margarine)
2 oeufs battus
1 c. à thé (5 g) de gingembre
1 c. à thé (5 g) de cannelle
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude (soda à pâte)
4 tasse (460 g) de farine
3 c. à thé (15 g) de poudre à pâte
½ c. à thé (2 g) de sel
1 tasse (225 g) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait

LES ÉTAPES

1. Mélanger ensemble la mélasse, le sucre et la graisse.
2. Ajouter les épices, le sel puis le bicarbonate de soude qui doit être dissous dans 1 c. à soupe d'eau froide.
3. Ajouter les oeufs puis le lait en dernier lieu.
4. Tamiser la farine et la poudre à pâte.
5. Mettre ensemble le mélange de farine avec le premier mélange.
6. Verser par cuillerées sur une plaque à biscuits légèrement graissée. (Moi j'utilise du papier parchemin et je fais des boules que je mets sur le papier grosseur d'une grosse gomme casse-gueule)

7. Cuire au four à 350f. de 10 à 15 minutes.

REF: Recettes du Québec

Recette 32669, publiée le 2008-04-22 à 00:00, 75 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Chiboum
2008-04-22 00:00
Des biscuits bien moelleux comme je les aime, voilà maintenant la recette que je ferai. Merci.

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