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Boeuf en cubes de Yolande

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4 lbs de boeuf en cubes
¼ tasse de farine
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de marjolaine ou sariette
¼ c. à thé de poivre
4 c. à soupe de gras
4 carottes entières
1 boîte (1-½ tasse) de jus de tomate
½ tasse de vinaigre
1 c. à soupe de sucre
¼ c. à thé de clou de girofle
4 oignons entiers

Passer la viande dans la farine, sel, marjolaine, poivre.
Rôtir dans le gras.
Ajouter le reste des ingrédients avec 1 tasse de bouillon de boeuf.
Si trop clair, ajouter veloutine
Laisser mijoter 2-½ hres.

Mireille

Source: Yolande
Recette 21929, publiée le 2006-08-01 à 00:00, 395 vues

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