Boules de neige de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Avec la cuillère spéciale, façonner des boules de crème glacée, les rouler dans la noix de coco râpée.
Planter une canne en sucre dans chaque boule.
Déposer au congélateur jusqu'au moment de servir.
Pour la sauce aux fraises: laisser décongeler des fraises, les égoutter, sucrer le jus, le mettre chauffer, le lier avec de l'amidon de mais, ajouter les fraises et laisser chauffer quelques minutes.
Refroidir complètement pour servir.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Planter une canne en sucre dans chaque boule.
Déposer au congélateur jusqu'au moment de servir.
Pour la sauce aux fraises: laisser décongeler des fraises, les égoutter, sucrer le jus, le mettre chauffer, le lier avec de l'amidon de mais, ajouter les fraises et laisser chauffer quelques minutes.
Refroidir complètement pour servir.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
40535, publiée le
2009-09-22 à 08:29, 228 vues