Boulette de viande à l'estragon de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 1 personne
INGRÉDIENTS:
3½ onces (105 grammes) de boeuf haché maigre
(Boston) ou veau haché maigre
½ c. à thé (2 ml) d'estragon
2 échalotes hachées
⅛ c. à thé (½ ml) de poudre d'ail
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre au goût
MÉTHODE:
Combiner tous les ingrédients. Façonner la viande en 1 boulette.
Placer sur la grille de la lèchefrite et cuire de chaque côté environ 7 minutes à 350°F (180°C).
Rendement: 1 portion
Calories par portion: 186
Équivalence par portion: 2½ onces (75 grammes) de protéines complètes
INGRÉDIENTS:
3½ onces (105 grammes) de boeuf haché maigre
(Boston) ou veau haché maigre
½ c. à thé (2 ml) d'estragon
2 échalotes hachées
⅛ c. à thé (½ ml) de poudre d'ail
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre au goût
MÉTHODE:
Combiner tous les ingrédients. Façonner la viande en 1 boulette.
Placer sur la grille de la lèchefrite et cuire de chaque côté environ 7 minutes à 350°F (180°C).
Rendement: 1 portion
Calories par portion: 186
Équivalence par portion: 2½ onces (75 grammes) de protéines complètes
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69119, publiée le
2022-07-24 à 14:15, 135 vues