Boulettes de porc à la vapeur de Clubdes8
Boulettes:
1 ½ lb de porc haché
3 tranches de pain de mie
1 oeuf
2 c. à table de farine
1 c. à table d'huile d'olive
Assaisonnement:
1 oignon
1 gousse d'ail
3 brins de persil
2 brins de coriandre
1 petit cube de gingembre confit
4 pincées de cannelle
sel,poivre
Sauce:
1 yogourt nature
le jus de 1/2 citron
1 gousse d'ail, pelée et écrasée
1 brin de menthe ciselée
Poivre de Cayenne
Préparez les boulettes:
Faites tremper la mie de pain dans un peu d'eau tiède.
Coupez le gingembre confit en tout petit dès.
Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail.
Ciselez les herbes.
Placez la viande de porc avec la mie de pain égouttée, l'oignon, l'ail, les herbes et le gingembre.
Incorporez l'oeuf battu.
Assaisonnez de cannelle.
Salez, poivrez.
Formez des boulettes de la taille d'une grosse clémentine, puis roulez-les dans la farine.
Disposez les boulettes dans le panier de l'intellivap et faites cuire à feu moyen 20 min (superpo: 25 minutes environ).
Préparez le sauce :
Dans un bol, mélangez le yogourt, le jus de citron, l'ail et la menthe.
Salez, assaisonnez du Cayenne.
Servez chaud ou froid et présentez la sauce à part.
1 ½ lb de porc haché
3 tranches de pain de mie
1 oeuf
2 c. à table de farine
1 c. à table d'huile d'olive
Assaisonnement:
1 oignon
1 gousse d'ail
3 brins de persil
2 brins de coriandre
1 petit cube de gingembre confit
4 pincées de cannelle
sel,poivre
Sauce:
1 yogourt nature
le jus de 1/2 citron
1 gousse d'ail, pelée et écrasée
1 brin de menthe ciselée
Poivre de Cayenne
Préparez les boulettes:
Faites tremper la mie de pain dans un peu d'eau tiède.
Coupez le gingembre confit en tout petit dès.
Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail.
Ciselez les herbes.
Placez la viande de porc avec la mie de pain égouttée, l'oignon, l'ail, les herbes et le gingembre.
Incorporez l'oeuf battu.
Assaisonnez de cannelle.
Salez, poivrez.
Formez des boulettes de la taille d'une grosse clémentine, puis roulez-les dans la farine.
Disposez les boulettes dans le panier de l'intellivap et faites cuire à feu moyen 20 min (superpo: 25 minutes environ).
Préparez le sauce :
Dans un bol, mélangez le yogourt, le jus de citron, l'ail et la menthe.
Salez, assaisonnez du Cayenne.
Servez chaud ou froid et présentez la sauce à part.
Source: Clubdes8
Provenance: Tupperware
Recette
55837, publiée le
2014-02-27 à 13:32, 480 vues
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3 Commentaires et 1 réponse
Clubdes8
2014-03-03 09:422014-03-03T09:42:51-05:00