Brioche en couronne de Carole190366
Dans ma map sur prog. : pâte pizza
250 g de farine gruau 45
25g de sucre semoule
2 oeufs
1 cuillérée à café de sel
5 g de levure sèche de boulanger diluée dans 2 cuillérées à soupe de lait tiède
Lorsque les ingrédients forme une pâte bien lisse ajouter :
125g de beurre coupé en dés.
A la fin du prog (45 min) sortir la pâte la mettre dans un récipient couvert ou un film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 1h.
sortir la pâte du réfrigérateur et façonner en couronne en prenant soin d'y cacher une fève .
Laisser lever la pâte pendant une heure environ puis badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de sucre en grains.
A l'aide de ciseaux bien pointus faire deux rangées d'entailles.
Cuisson dans four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 min.
source : Fidji passion boulange
250 g de farine gruau 45
25g de sucre semoule
2 oeufs
1 cuillérée à café de sel
5 g de levure sèche de boulanger diluée dans 2 cuillérées à soupe de lait tiède
Lorsque les ingrédients forme une pâte bien lisse ajouter :
125g de beurre coupé en dés.
A la fin du prog (45 min) sortir la pâte la mettre dans un récipient couvert ou un film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 1h.
sortir la pâte du réfrigérateur et façonner en couronne en prenant soin d'y cacher une fève .
Laisser lever la pâte pendant une heure environ puis badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de sucre en grains.
A l'aide de ciseaux bien pointus faire deux rangées d'entailles.
Cuisson dans four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 min.
source : Fidji passion boulange
Source: CAROLE190366
Recette
25396, publiée le
2007-01-22 à 00:00, 132 vues
