Camembert frit de Qu'est-Ce Qu'on Mange
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Pour la grande friture, utilisez de préférence une huile d'une même origine végétale (arachide, tournesol, maïs) plutôt qu'un mélange.
4 portions
1 camembert
2 œufs, battus
500 ml (2 tasses) chapelure huile
5 ml (1 c. à t.) paprika
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
2 oranges, pelées à vif, en sections
15 ml (1 c. à s.) mayonnaise
zeste de 1 orange
■ Divisez le fromage en 8 pointes.
■ Passez chaque pointe de fromage dans les œufs battus, puis dans la chapelure ; recommencez l'opération une fois.
■ Faites cuire à grande friture 2 minutes. Laissez égoutter sur du papier essuie-tout ; saupoudrez de paprika ; parsemez de persil ; dressez dans un plat de service ; réservez.
■ Mélangez les oranges et la mayonnaise ; déposez au centre des pointes de fromage ; garnissez de zeste d'orange.
4 portions
1 camembert
2 œufs, battus
500 ml (2 tasses) chapelure huile
5 ml (1 c. à t.) paprika
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
2 oranges, pelées à vif, en sections
15 ml (1 c. à s.) mayonnaise
zeste de 1 orange
■ Divisez le fromage en 8 pointes.
■ Passez chaque pointe de fromage dans les œufs battus, puis dans la chapelure ; recommencez l'opération une fois.
■ Faites cuire à grande friture 2 minutes. Laissez égoutter sur du papier essuie-tout ; saupoudrez de paprika ; parsemez de persil ; dressez dans un plat de service ; réservez.
■ Mélangez les oranges et la mayonnaise ; déposez au centre des pointes de fromage ; garnissez de zeste d'orange.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77768, publiée le
2024-08-31 à 17:05, 66 vues
