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Comment faire un gâteau au mélangeur de Jehane Benoit

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Il est possible de faire presque toutes les recettes de gâteaux dans un mélangeur en procédant de la manière suivante :

a) Tamiser dans un bol tous les ingrédients secs requis par la recette.

b) Mettre dans la jarre les ingrédients liquides ou qui se liquéfient tels que le sucre. Couvrir et terminer tel qu’indiqué dans la recette suivante.

Faire cette recette pour apprendre à adapter les vôtres.

Tamiser dans un bol :

2¼ tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel

Mettre dans la jarre du mélangeur :

1 tasse de lait
2 œufs
½ tasse de graisse végétale ou de beurre mou
1¼ tasse de sucre à fruits
1 pouce de zeste de citron ou d’orange ou 1 c. à thé de vanille

Couvrir la jarre et battre à pleine vitesse pendant 1 minute.

Verser alors le mélange liquide sur le mélange sec.

Mélanger. Verser dans un moule.

Faire cuire dans un four à 375°F. de 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74241, publiée le 2024-01-05 à 16:53, 31 vues

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