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Confiture d'ananas aux pommes de Véga

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Confiture d'ananas aux pommes

1 kg d'ananas épluché
3 pommes
1,250 de sucre
1 càs de rhum

Eplucher les pommes en conservant les pépins dans un nouet de mousseline.
Eplucher l'ananas, ôter le cœur et les particules brunes qui pourraient rester sur la pulpe.
Couper tous les fruits en dès. Faire un sirop avec le sucre juste mouillé d'eau et cuire au « boulet » (voir plus haut)
Ajouter les fruits. Cuire jusqu'à bonne consistance (environ 30 min) ajouter le rhum et mettre en pots.

Source: véga
Recette 34208, publiée le 2008-06-28 à 00:00, 5 vues

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