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Côtelettes de porc au four de Chef...jacques

Dossiers: Porc ► Côtelettes de porc 

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Recette de Côtelettes de porc au four

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
Portions : 2

INGRÉDIENTS

4 côtelettes de porc
4 c. à table (60 ml) de cassonade
4 tranches de citron
4 c. à thé (20 ml) de ketchup rouge
Sel d'oignon
Persil séché
Sel, poivre au goût
Quelques pincées de farine

LES ÉTAPES

Placer les côtelettes dans un plat avec couvercle allant au four.
Si on ne possède pas de plat avec couvercle, on pourra toujours utiliser du papier d'aluminium.
Saupoudrer une c. à table (5 ml) de cassonade sur chaque côtelette.
Saupoudrer du sel d'oignon et du persil séché, au goût.
Recouvrir chaque côtelette d'une tranche de citron.
Y ajouter une c. à thé (5 ml) de ketchup. Saupoudrer légèrement chaque côtelette d'une pincée de farine.
Faire cuire au four à 350 F. dans le plat couvert pendant 1 heure 30.
Dans les 15 dernières minutes de cuisson, enlever le couvercle ou le papier d'aluminium pour faire dorer la viande.
Mettre le feu sur broill

NOTE
Servir avec légumes de votre choix! Carottes et brocolis sont suggérés.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 19889, publiée le 2006-04-18 à 00:00, 1670 vues

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