Côtelettes de porc au four pour 2 de Yolande
4 côtelettes de porc 1 po d'épais
4 pommes de terre en tranche
Ail haché
2 gros oignons tranché
1 échalotte haché
2 c. à table de beurre
2 c. à table d'huile
¼ tasse de farine
1 ¼ tasse de crème sûre ou fraîche
Sel, poivre
½ c. à thé de moutarde sèche
Persil
Ciboulette
Chauffer le four à 325 F.
Enfariner les côtelettes dans la farine.
Faire dorer les côtelettes dans la poêle dans l'huile avec sel et poivre.
Déposer dans un plat au four, les pommes de terre au fond en tranche, badigeonner de beurre, les oignons en rondelle, les côtelettes, les oignons, persil, ciboulette.
Mélanger la moutarde sèche, échalotte et l'ail à la crème et verser par dessus.
Recouvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four entre 1 et 1½ hres.
Mireille
Yolande c'est ma maman, décédé en mars 1998. Je tenais à lui rendre hommage en inscrivant ses bonnes recettes sur mon site et me rappeler de très bons souvenir.
4 pommes de terre en tranche
Ail haché
2 gros oignons tranché
1 échalotte haché
2 c. à table de beurre
2 c. à table d'huile
¼ tasse de farine
1 ¼ tasse de crème sûre ou fraîche
Sel, poivre
½ c. à thé de moutarde sèche
Persil
Ciboulette
Chauffer le four à 325 F.
Enfariner les côtelettes dans la farine.
Faire dorer les côtelettes dans la poêle dans l'huile avec sel et poivre.
Déposer dans un plat au four, les pommes de terre au fond en tranche, badigeonner de beurre, les oignons en rondelle, les côtelettes, les oignons, persil, ciboulette.
Mélanger la moutarde sèche, échalotte et l'ail à la crème et verser par dessus.
Recouvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four entre 1 et 1½ hres.
Mireille
Yolande c'est ma maman, décédé en mars 1998. Je tenais à lui rendre hommage en inscrivant ses bonnes recettes sur mon site et me rappeler de très bons souvenir.
Source: Yolande
Recette
4934, publiée le
2004-03-11 à 00:00, 742 vues
