Coulis d'abricots de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 625 ml (2½ tasses)
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
125 ml (½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) sucre
500 ml (2 tasses) abricots
■ Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau ; réservez.
■ Dans une casserole, faites bouillir le sucre, les abricots et l'eau, environ 5 minutes.
■ Ajoutez la fécule de maïs délayée ; laissez bouillir 1 minute.
■ Passez au mélangeur, puis au tamis, pour obtenir un coulis plus lisse.
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
125 ml (½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) sucre
500 ml (2 tasses) abricots
■ Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau ; réservez.
■ Dans une casserole, faites bouillir le sucre, les abricots et l'eau, environ 5 minutes.
■ Ajoutez la fécule de maïs délayée ; laissez bouillir 1 minute.
■ Passez au mélangeur, puis au tamis, pour obtenir un coulis plus lisse.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77949, publiée le
2024-09-05 à 21:50, 27 vues
