Crème au chou de Germaine Gloutnez
3e semaine mercredi : crème au chou – foie de veau au bacon – pommes de terre purée - betteraves en vinaigrette - gâteau à l'orange
CRÈME AU CHOU
2 c. à table de beurre
2 tasses de chou haché
2 c. à table de farine
2 oignons émincés
2 tasses de lait
3 tasses d'eau bouillante salée
Sel, poivre
Faire cuire le chou et l'oignon dans l'eau bouillante salée environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, saler et poivrer.
Ajouter les légumes et l'eau de cuisson à la béchamel.
Foie de veau au bacon
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13980
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
CRÈME AU CHOU
2 c. à table de beurre
2 tasses de chou haché
2 c. à table de farine
2 oignons émincés
2 tasses de lait
3 tasses d'eau bouillante salée
Sel, poivre
Faire cuire le chou et l'oignon dans l'eau bouillante salée environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, saler et poivrer.
Ajouter les légumes et l'eau de cuisson à la béchamel.
Foie de veau au bacon
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13980
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13979, publiée le
2005-03-16 à 00:00, 158 vues