Crème aux tomates et au pain de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Voilà une façon ingénieuse d'utiliser de façon fort agréable un reste de pain rassis !
environ 2 L (8 tasses)
1 L (4 tasses) lait
3 tranches de mie de pain
30 ml (2 c. à s.) beurre
3 à 4 oignons, hachés
sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) bicarbonate de soude
796 ml (28 oz) tomates, en conserve
■ Dans une casserole, versez le lait ; déposez les tranches de pain ; laissez tremper ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les oignons ; incorporez du mélange de pain et de lait ; amenez au point d'ébullition ; diminuez la chaleur ; salez et poivrez ; ajoutez le bicarbonate de soude, puis les tomates ; laissez réchauffer ; servez.
environ 2 L (8 tasses)
1 L (4 tasses) lait
3 tranches de mie de pain
30 ml (2 c. à s.) beurre
3 à 4 oignons, hachés
sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) bicarbonate de soude
796 ml (28 oz) tomates, en conserve
■ Dans une casserole, versez le lait ; déposez les tranches de pain ; laissez tremper ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les oignons ; incorporez du mélange de pain et de lait ; amenez au point d'ébullition ; diminuez la chaleur ; salez et poivrez ; ajoutez le bicarbonate de soude, puis les tomates ; laissez réchauffer ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77838, publiée le
2024-09-01 à 15:49, 72 vues
