Crème de carottes (blender) de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Onzième semaine - LUNDI
CRÈME DE CAROTTES - PAIN DE VIANDE - SAUCE CREOLE - POMMES DE TERRE - POIS VERTS - POMMES AU FOUR
CRÈME DE CAROTTES - PAIN DE VIANDE - SAUCE CREOLE - POMMES DE TERRE - POIS VERTS - POMMES AU FOUR
4 carottes moyennes tranchées
1 oignon moyen tranché
1 bâton de céleri tranché
feuilles de céleri tasse de bouillon
1 petite pomme de terre hachée
½ tasse de bouillon ou eau et cube
1 c. à thé de sel - poivre
1 tasse de crème ou de lait
Faire cuire les légumes dans la ½ tasse de bouillon 15 minutes.
Les verser dans le bol du mélangeur, couvrir et mélanger à grande vitesse 2 secondes, enlever le couvercle et verser lentement le reste du bouillon et la crème.
Faire chauffer sans laisser bouillir ou encore laisser refroidir et servir froid.
1 oignon moyen tranché
1 bâton de céleri tranché
feuilles de céleri tasse de bouillon
1 petite pomme de terre hachée
½ tasse de bouillon ou eau et cube
1 c. à thé de sel - poivre
1 tasse de crème ou de lait
Faire cuire les légumes dans la ½ tasse de bouillon 15 minutes.
Les verser dans le bol du mélangeur, couvrir et mélanger à grande vitesse 2 secondes, enlever le couvercle et verser lentement le reste du bouillon et la crème.
Faire chauffer sans laisser bouillir ou encore laisser refroidir et servir froid.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69539, publiée le
2022-08-03 à 21:17, 97 vues