Crème de céleri de Chantal21
Ingrédients :
3 tasses de céleri
¼ tasse de margarine
¼ tasse de farine tout-usage
2 tasses de bouillon de poulet
1 ½ tasse lait à la température pièce
Sel
Poivre
Oignon séché
Préparation :
Couper le céleri en petits morceaux.
Dans un chaudron haut, faire fondre la margarine, ajouter le céleri et faire cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la moitié (1 tasse) de bouillon de poulet
Ajouter graduellement la farine tout en brassant constamment jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.
Mettre dans un malaxeur ou un robot culinaire et réduire
Remettre dans le chaudron, ajouter le lait avec le reste du bouillon de poulet et ajouter la sauce de céleri.
Note :
Vous pouvez remplacer la margarine par le beurre
3 tasses de céleri
¼ tasse de margarine
¼ tasse de farine tout-usage
2 tasses de bouillon de poulet
1 ½ tasse lait à la température pièce
Sel
Poivre
Oignon séché
Préparation :
Couper le céleri en petits morceaux.
Dans un chaudron haut, faire fondre la margarine, ajouter le céleri et faire cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la moitié (1 tasse) de bouillon de poulet
Ajouter graduellement la farine tout en brassant constamment jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.
Mettre dans un malaxeur ou un robot culinaire et réduire
Remettre dans le chaudron, ajouter le lait avec le reste du bouillon de poulet et ajouter la sauce de céleri.
Note :
Vous pouvez remplacer la margarine par le beurre
Source: Chantal21
Provenance: Les recettes de cuisine à Chantal
Recette
63215, publiée le
2020-01-15 à 07:59, 526 vues