Creme de persil de Maudine48
4 portions
3 tasses de consommé de boeuf en conserve(750ml)
1tasse de persil finement haché(feuille et tiges)
1 c a s beurre
1 c a s farine
2 tasses de lait
selet poivre
cheddar rapé au gout en accompagnement.
verser le consommé dans une casserole.
ajouter le persil.
amener a ébullition et réduire la chaleur.
laisser mijoter 20 minutes.
pendant ce temps faire fondre le beurre dans une autre casserole.
incorporer la farine et cuire 1 minute a feu doux.
tout en brassant, ajouter le lait et poursuivre la cuisson en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
incorporer le bouillon de persil.
saler et poivrer.accompagner de fromage rapé
source:la soupe est servie ,volume 1 est du québec
3 tasses de consommé de boeuf en conserve(750ml)
1tasse de persil finement haché(feuille et tiges)
1 c a s beurre
1 c a s farine
2 tasses de lait
selet poivre
cheddar rapé au gout en accompagnement.
verser le consommé dans une casserole.
ajouter le persil.
amener a ébullition et réduire la chaleur.
laisser mijoter 20 minutes.
pendant ce temps faire fondre le beurre dans une autre casserole.
incorporer la farine et cuire 1 minute a feu doux.
tout en brassant, ajouter le lait et poursuivre la cuisson en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
incorporer le bouillon de persil.
saler et poivrer.accompagner de fromage rapé
source:la soupe est servie ,volume 1 est du québec
Source: maudine48
Recette
32836, publiée le
2008-04-29 à 00:00, 98 vues