Crème glacée à la vanille de Eagle Brand
Vous voudrez toujours avoir un plateau de cette crème glacée dans votre réfrigérateur ... elle est si merveilleusement lisse, si riche et crémeuse. (Fait 1-½ chopine.)
⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de Lait Eagle Brand Condensé Sucré
½ tasse d'eau*
1-½ cuillerée à thé d'extrait de vanille
1 tasse de crème lourde*
1. Fixez le contrôle du réfrigérateur au point le plus froid.
2. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré avec l'eau et la vanille. Faites refroidir.
3. Fouettez la crème jusqu'à consistance de cossetarde. Incorporez-la dans le mélange refroidi. Mettez dans le plateau réfrigérant et couvrez de papier paraffiné.
4. Faites congeler environ 1 heure, jusqu'à consistance de bouillie ferme.
5. Versez dans un bol refroidi. Brisez avec une fourchette, puis battez avec un moussoir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux mais pas fondu.
6.Remettez vivement dans le plateau et couvrez de papier paraffiné. Remettez dans le compartiment réfrigérant. Faites congeler jusqu'à consistance ferme.
*Vous pouvez réduire la quantité d'eau à 1-½ tasse et employer alors 1 tasse de crème légère ou de Lait Evaporé Borden's à la place de 1 tasse de crème lourde.
CRÈME GLACÉE AU CAFÉ
M-m-m! Si lisse qu'elle fond dans la bouche! (Fait environ 1-½ chopine.)
Procédez comme pour la Crème Glacée à la Vanille, en employant du café noir fort au lieu d'eau. N'employez que ½ cuillerée à thé de vanille. Si vous employez du Café Instantané Borden's, ajoutez ½ tasse d'eau tiède à 2 cuillerées à thé de café.
CRÈME GLACÉE À L'ÉRABLE ET AUX NOIX
Une crème glacée préféré, à saveur d'antan, faite d'une manière moderne et facile. (Fait environ 1-½ chopine.)
Procédez comme pour la Crème Glacée à la Vanille, en employant 2 cuillerées à thé d'essence d'érable au lieu de vanille. Après l'étape No 5, incorporez ¼ tasse de noix hachées, et finissez de congeler.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de Lait Eagle Brand Condensé Sucré
½ tasse d'eau*
1-½ cuillerée à thé d'extrait de vanille
1 tasse de crème lourde*
1. Fixez le contrôle du réfrigérateur au point le plus froid.
2. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré avec l'eau et la vanille. Faites refroidir.
3. Fouettez la crème jusqu'à consistance de cossetarde. Incorporez-la dans le mélange refroidi. Mettez dans le plateau réfrigérant et couvrez de papier paraffiné.
4. Faites congeler environ 1 heure, jusqu'à consistance de bouillie ferme.
5. Versez dans un bol refroidi. Brisez avec une fourchette, puis battez avec un moussoir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux mais pas fondu.
6.Remettez vivement dans le plateau et couvrez de papier paraffiné. Remettez dans le compartiment réfrigérant. Faites congeler jusqu'à consistance ferme.
*Vous pouvez réduire la quantité d'eau à 1-½ tasse et employer alors 1 tasse de crème légère ou de Lait Evaporé Borden's à la place de 1 tasse de crème lourde.
CRÈME GLACÉE AU CAFÉ
M-m-m! Si lisse qu'elle fond dans la bouche! (Fait environ 1-½ chopine.)
Procédez comme pour la Crème Glacée à la Vanille, en employant du café noir fort au lieu d'eau. N'employez que ½ cuillerée à thé de vanille. Si vous employez du Café Instantané Borden's, ajoutez ½ tasse d'eau tiède à 2 cuillerées à thé de café.
CRÈME GLACÉE À L'ÉRABLE ET AUX NOIX
Une crème glacée préféré, à saveur d'antan, faite d'une manière moderne et facile. (Fait environ 1-½ chopine.)
Procédez comme pour la Crème Glacée à la Vanille, en employant 2 cuillerées à thé d'essence d'érable au lieu de vanille. Après l'étape No 5, incorporez ¼ tasse de noix hachées, et finissez de congeler.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Eagle Brand
Provenance: 70 magiques recettes Borden's Eagle Brand 1952
Recette
70068, publiée le
2022-08-16 à 14:27, 135 vues
