Crème glacée au chocolat de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 onces de lait écrémé et évaporé, bien glacé
3 c. à table de lait en poudre sans gras
1-2 c. à thé d'extrait de chocolat
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre
1-1½ tasses de glace concassée
Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la glace; faire d'abord tourner à vitesse moyenne, puis à haute vitesse. Ajouter lentement la glace, peu à la fois, pendant que le mélangeur est en mouvement. Congeler pendant environ 20 minutes avant de servir.
3 c. à table de lait en poudre sans gras
1-2 c. à thé d'extrait de chocolat
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre
1-1½ tasses de glace concassée
Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la glace; faire d'abord tourner à vitesse moyenne, puis à haute vitesse. Ajouter lentement la glace, peu à la fois, pendant que le mélangeur est en mouvement. Congeler pendant environ 20 minutes avant de servir.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70812, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 44 vues