Cretons crémeux de Esther B
Portions : 6
Ingrédients
2 lb (900 gr) de porc haché maigre
1/2 tasse (45 gr) de gruau (flocons d'avoine)
2 oignons hachés finement
3 c. à thé (cc) de sel
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé (cc) de piment de la Jamaïque
2 tasses (500 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de lait
Poivre
Cuire à feu moyen le porc, les oignons, l'ail, l'eau et le poivre pendant 1 heure.
Ajouter le gruau, le sel, le piment de la Jamaïque et le lait. Cuire à feu lent pendant 1 heure en brassant souvent.
Refroidir (presque jusqu'à la température ambiante) et battre avec une mixette, à vitesse moyenne, pendant environ 1 minute, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Réfrigérer ou congeler.
*La recette se garde plusieurs mois au congélateur.
Source: mcrecette sur recettes du Québec
https://estherb48.blogspot.ca/2012/10/cretons-cremeux.html
Source: Esther B
Recette
53031, publiée le
2012-10-19 à 16:12, 5067 vues