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Croquants aux noix de Purity

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1er RANG

1 tasse de sucre
3 c. à table de beurre
1-½ tasse de farine Purity tamisée
2 jaunes d'oeufs
1 c. à thé de poudre à pâte

Bien mélanger les ingrédients ci-haut mentionnés et étendre également dans un moule à gâteau graissé, de 8 pouces carrés.

2e RANG

2 blancs d'oeufs bien battus
1 tasse de cassonade
1 tasse de noix hachées

Mélanger les ingrédients et étendre sur le fond.
Cuire à four modéré (350°F.) 20-25 minutes.
Couper en carrés au sortir du four.

(Autre préparation)

2 blancs d'oeufs
¾ de tasse de sucre à glacer
¼ de livre d'amandes blanchies ou de noix hachées

Battre les blancs d'oeufs fermes, ajouter graduellement le sucre à glacer et étendre sur le rang du fond.
Saupoudrer de noix hachées finement.
Cuire et couper comme ci-haut mentionné.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21271, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 122 vues

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