Croustillant aux pommes de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les desserts
4 tasses de pommes, tranchées
⅓ tasse de sucre
2 c. à soupe de farine
½ c. à thé de cannelle
1 c. à soupe de margarine ou de beurre
2 c. à soupe de jus de citron
La garniture :
¾ tasse de cassonade
¾ tasse de farine tamisée
⅓ tasse de beurre ou de margarine
⅛ c. à thé de sel
¾ tasse de noix, hachées
1. Disposer les pommes dans un plat à pouding bien graissé. Mélanger le sucre, la farine, la cannelle et la margarine ou le beurre ; saupoudrer ce mélange sur les pommes. Verser le jus de citron par dessus.
2. Pour préparer la garniture : mélanger la cassonade, les ¾ de tasse de farine, le beurre ou la margarine, le sel et les noix. Étendre sur les pommes et faire cuire dans un four à 325°F., pendant 1 heure.
⅓ tasse de sucre
2 c. à soupe de farine
½ c. à thé de cannelle
1 c. à soupe de margarine ou de beurre
2 c. à soupe de jus de citron
La garniture :
¾ tasse de cassonade
¾ tasse de farine tamisée
⅓ tasse de beurre ou de margarine
⅛ c. à thé de sel
¾ tasse de noix, hachées
1. Disposer les pommes dans un plat à pouding bien graissé. Mélanger le sucre, la farine, la cannelle et la margarine ou le beurre ; saupoudrer ce mélange sur les pommes. Verser le jus de citron par dessus.
2. Pour préparer la garniture : mélanger la cassonade, les ¾ de tasse de farine, le beurre ou la margarine, le sel et les noix. Étendre sur les pommes et faire cuire dans un four à 325°F., pendant 1 heure.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75163, publiée le
2024-01-16 à 11:10, 134 vues