Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cuisson de la queue de boeuf de Cuisinière1

A+ a-


Cuisson de la queue de boeuf

Je n'avais encore jamais mangé de queue de boeuf. Un ami nous l'a proposée il n'y a pas longtemps

Mon mari en a demandé au boucher

Il en a eu un gros sac pour $4.00 J'ai fait cuire seulement la moitié Mon presto de 5 pines était au 3/4
J'ai ajouté
De l'eau à la moitié du Presto

2 oignons coupés en 4

une branche de céleri en bout

1 gousse d'ail entière

sel et poivre

Cuire 1 heure 30 minutes, je la ferai cuire 2 heures la prochaine fois.

Laisser refroidir un peu pour désosser. Il y a beaucoup de viande en long filaments.

Couper la viande, Diviser en 3 portions (moi 2/3 pour faire du ragoût et 1/3 pour faire une soupe avec le bouillon dégraissé C'est délicieux



Source: Cuisinière1
Recette 51648, publiée le 2012-03-22 à 22:50, 386 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Djmaminou
2013-02-04 17:02
ps :
Il suffit d'en ajouter un petit morceau dans les potages ce qui donne une souplesse et un bon goût à la soupe.
J'aime beaucoup ce genre de plat.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes