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Dessert de riz au citron de Youmie5050

A+ a-
1 paquet de 90 grammes de gélatine au citron
1 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse d'eau froide
1 tasse de riz cuit et refroidi
1 1/2 tasse de crème fouettée congelée, décongelée
1/4 tasse d'amandes tranchées et de cerises marasques coupées
1 cuillerée à table de zeste de citron

Dans un bol de grosseur moyenne, dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante; mélanger jusqu'à ce que tous les cristaux aient disparu. Introduire l'eau froide, puis placer le bol dans de l'eau glacée et mélanger jusqu'à ce que la gélatine devienne aussi consistante que des blanc d'œufs non battus. Incorporer le riz, la crème fouettée, les amandes, les cerises et le zeste de citron. Continuer à mélanger doucement sur la glace jusqu'à ce que le tout épaississe. Verser dans huit plats à dessert. Couvrir et refroidir.

Donne huit portions.

Attention: Les grains de riz de petite ou moyenne grandeur s'accrochent ensemble plus facilement que les longs grains de riz et sont recommandés pour les desserts ou les recettes où le riz doit être collant.

Tiré du Conseil du riz des États-Unis

Source: youmie5050
Recette 19756, publiée le 2006-04-10 à 00:00, 36 vues

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